mina waro Guru Bahasa Inggris

Cara membuat pempek sendiri dengan adonan yang mudah dibentuk dan tidak alot

2 min read

Cara membuat pempek sendiri dengan adonan yang mudah dibentuk dan tidak alot


Pempek merupakan makanan khas kota Palembang yang memiliki banyak penggemar. Camilan gurih yang memiliki tekstur kenyal dengan rasa asam, manis, dan pedas ini bisa Anda temukan di toko-toko khusus pempek. Bahkan tidak jarang Anda bertemu dengan penjual pempek yang menjual dagangannya dengan berkeliling desa.

Meski terlihat mudah, namun pempek ala Palembang bisa diolah sendiri dengan bahan yang mudah ditemukan di pasaran. Memang butuh jam terbang, karena biasanya di awal hasilnya tidak sesuai ekspektasi. Tapi, kenapa tidak Anda coba membuatnya mulai sekarang? Yuk, simak resep membuat pempek ala Tips Hipwee berikut!

1. Siapkan bahan yang akan digunakan untuk membuat pempek terlebih dahulu. Ingat, terigu ada 2 macam ya!

Cara membuat pempek sendiri dengan adonan yang mudah dibentuk dan tidak alot

materi pendamping melalui blog.hemat.id

Bahan:

  • 250 gram ikan tenggiri
  • 180 gram tepung tapioka
  • 3 sendok makan tepung terigu
  • 180 ml air es
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 1 butir telur (ambil putihnya)
  • 4 kuning telur (untuk isian pempek diving)
  • Mie kuning secukupnya
  • Mentimun secukupnya (potong dadu)
  • 1 sdt gula pasir
  • Garam sesuai selera
  • Minyak secukupnya

Bahan untuk kaldu cuko / cuka:

  • 3 butir gula merah
  • 700 ml air
  • 1 sdm asam jawa
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 8 buah cabai rawit (bisa sesuai selera)
  • 2 sdt udang kering, haluskan
  • 1 sdt gula pasir

2. Pertama-tama haluskan ikan tenggiri terlebih dahulu. Jika Anda tidak punya pengolah makanan, Anda bisa memotong atau menggilingnya

Cara membuat pempek sendiri dengan adonan yang mudah dibentuk dan tidak alot

potong sampai halus www.youtube.com

3. Campur ikan tenggiri yang sudah dihaluskan dengan bawang putih, tepung tapioka, tepung terigu, dan putih telur. Uleni dengan air es sedikit demi sedikit hingga adonan mudah dibentuk

Cara membuat pempek sendiri dengan adonan yang mudah dibentuk dan tidak alot

dikadoni dulu via ceuentin.com

4. Ambil adonan, lalu bentuk bulat dan beri cekungan untuk diisi kuning telur. Setelah diisi, tutup kembali pinggiran adonan

Cara membuat pempek sendiri dengan adonan yang mudah dibentuk dan tidak alot

diisi telur melalui www.idntimes.com

5. Rebus adonan pempek yang sudah dibentuk hingga mengapung

Cara membuat pempek sendiri dengan adonan yang mudah dibentuk dan tidak alot

direbus melalui sajiansedap.grid.id

6. Sambil menunggu adonan mendidih, anda bisa menyeduh mie kuning yang akan dijadikan bahan sampingan pempek.

Cara membuat pempek sendiri dengan adonan yang mudah dibentuk dan tidak alot

menyeduh mie kuning melalui www.tribunnews.com

7. Buat kaldu cuko dengan merebus gula merah dan air. Kemudian tambahkan gula pasir, garam, asam jawa, dan cabai yang sudah dihaluskan. Setelah mendidih, saring kuah cuko

8. Keluarkan adonan pempek, tiriskan, lalu goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan

Cara membuat pempek sendiri dengan adonan yang mudah dibentuk dan tidak alot

pempek goreng via www.youtube.com

9. Tempatkan pempek goreng bersama mie yang sudah diseduh dan mentimun. Tuang kuah cuko, dan pempeknya siap dinikmati

Cara membuat pempek sendiri dengan adonan yang mudah dibentuk dan tidak alot

siap dinikmati via miebasosakum.com

Gimana gampang bukan cara membuat pempek ini? Jadi, jika ingin makan pempek, sekarang bisa membuatnya sendiri di rumah. Semoga beruntung ya!

Simak berbagai #ResepAndalanmu lainnya yang bisa kamu coba di sini.

FB.Event.subscribe('message.send', function(targetUrl) _gaq.push(['_trackSocial', 'facebook', 'send', targetUrl]); );

FB.Event.subscribe('edge.create', function(targetUrl) _gaq.push(['_trackSocial', 'facebook', 'like', targetUrl]); );

FB.AppEvents.logPageView(); ;

// Load the SDK asynchronously (function(d, s, id) var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0]; if (d.getElementById(id)) return; js = d.createElement(s); js.id = id; js.src = "https://connect.facebook.net/en_US/sdk.js"; fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs); (document, 'script', 'facebook-jssdk'));



Sumber Info

mina waro Guru Bahasa Inggris

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.